連邦栄養基準、36年ぶりの大転換

米国保健福祉省長官ロバート・F・ケネディ・ジュニア(RFK Jr.)が現地時間21日、ペンシルベニア州ハリスバーグの州議会議事堂で集会を開催します。これはホワイトハウスが今月初めに発表した新しい連邦栄養基準に関する広報イベントで、「アメリカを再び健康に(Make America Healthy Again)」のスローガンの下で行われます。

カンバーランド郡共和党側は、集会が午前10時に開場し、11時頃に開始予定で、議事堂ロタンダ内部のスペースは限られているものの、一般市民も入場可能だと明らかにしました。

食品ピラミッド構造の再編

RFK Jr.は今月初めのホワイトハウス記者会見で新しい食品ピラミッドを公開しました。既存の指針とは異なり、野菜と肉類を最上段に配置し、全粒穀物を下段に下げた構造です。

「タンパク質と健康的な脂肪は必須栄養素であるにもかかわらず、以前の指針では不当に抑制されてきました。私たちは飽和脂肪との戦争を終わらせます」とケネディ長官は述べ、低脂肪食中心の既存政策を公式に廃止しました。

2020~2025年連邦食生活ガイドラインは「マイプレート(MyPlate)」モデルを採用し、果物・野菜50%、タンパク質・穀物50%で皿を構成することを推奨してきました。新指針はこの比率を全面的に再調整しました。

医療界・市民団体の反発

ペンシルベニア政策センター(Pennsylvania Policy Center)は声明を通じてRFK Jr.の政策を批判しました。声明は保健福祉省の大規模解雇とワクチン接種勧告の変更を問題として指摘しました。

PA第10区ネットワーク(PA 10th District Network)は同日午前9時30分から12時30分まで、議事堂階段で反対デモを開く予定です。団体は参加者にプラカードとカイロを準備するよう呼びかけ、一部の横断幕は現場で提供すると明らかにしました。

「私たちは科学的根拠を信頼します。特に子どもと高齢者の健康に有害なRFKの非科学的政策に反対します。伝統的な医療慣行全般に対する彼の立場は危険です」とネットワークは報道資料を通じて明らかにしました。

今回の集会は、栄養学界と政界の間で食生活指針の科学的根拠をめぐる論争を再燃させる見通しです。