＃＃甘くてスパイシーな「スイッシュ」トレンド、デザートまで受付

アメリカのレストランチェーンBJ'sレストラン＆ブルーハウス（BJ's Restaurant & Brewhouse）がエイプリルフールを記念して、自社のシグネチャーデザートに新たな変化を与えた。まさに「スイートヒートペパロニピクッキー（Sweet Heat Pepperoni Pizookie）」だ。

このユニークなデザートはスキレットで焼いたクッキーの上にペパロニとホットハニースタイルのトッピングをあげたもので、甘さと辛さを同時に楽しめる。 4月1日1日だけで4.01ドル（約5,500ウォン）に販売される。

＃＃「スイッシュ」ブームは何ですか？

「スウィッシュ（Swicy）」は甘さ（Sweet）とスパイシー（Spicy）を組み合わせた新造語で、最近アメリカの外食業界で最も注目されている味のトレンドだ。マイクのホットハニー（Mike's Hot Honey）の人気に支えられ、この組み合わせはマクドナルドの朝食メニューからジョリーランチャーゼリー、フレンチスマスタードまで様々な製品に適用されている。

BJ'sはこれらのトレンドをデザートエリアに広げ、ピザにインスパイアされた自社の代表デザート「ピクッキー」と組み合わせた。ピクッキーという名前自体がピザ(Pizza)とクッキー(Cookie)の合成語であるだけに、ペパロニトッピングはブランドアイデンティティとも触れ合っている。

BJ'sの実験メニューの歩み

今回のリリースはBJ'sの実験的メニュー戦略の延長線だ。昨年、様々な地域スタイルを反映した新しいクラストレシピでディープディッシュピザを再発売したところ、今回のデザートもその延長線で企画された。

過去にもBJ'sは破格的な限定版メニューを披露してきた。リアリティスタースヌーキー（Snooki）とコラボレーションした「プライクルピクッキー」、マッシュポテトとビールチーズソースをあげた「ブロッコリーチェダピクッキー」などが代表的だ。